巴泽尔精专“分子料理”!
分子料理的精髓,用诗意的方式解读——那就是“见山💺不是山,见海不♠是🌛海。”
看🄺🂥🐻上去是烤番茄、樱⚵🕭桃,但谁也不知道最终呈现在评委💺面前的,会是什么样的味道。
在巴泽尔的演绎下,太有想象空间了。
台下诸多评委都在好奇,究竟巴泽尔会给大🏰🝱家呈现出什么样的美食。
巴泽尔也是有比🍠🈔赛经验的厨师,给镜🍴🌔头捕捉的烹制环节,仅仅只是虚晃一枪🏛,大多欺骗性很强的小花招。
就像是魔术师通过琐碎的动作细节,转移注意力🄽🃂,让人忽视真正在意🚎💒👒的东西。
不过,观众观看烧烤时烟雾缭绕下的食材,凭借想象,便已口齿🂫👯🌘生涎。♠
“我不喜欢吃烤蔬菜⚵🕭的味道,但为何巴泽尔却让我🐲🃱有改💺观,这道菜必然特别美味。”
“顶级的厨师比赛,纯粹地看他们处理🐉♫食材,就是一种享受。”
“等比赛结束之后,我一定🚟🔧🂾要去巴泽尔工作的餐厅尝试一下,据说他的几个餐厅风格不同,每种餐厅都有专门设计的美食套餐。”
“我看过美食杂志上的介绍🚟🔧🂾,比如在宇宙主题的餐厅,用餐🈶🂴📂的环境就像是一个太空船,顾客可以通过视网膜点餐,所有的🜞🃒菜都是类似于太空餐,有很多想象力的星球风格。”
巴泽尔的支持⛂🗢率一点也不低,很多人都是他的粉丝。
他在上学时期攻读的是分子材料学,毕业之后,没有进入研究所🂫👯🌘工作,而是继承了父亲的餐厅。
父🄺🂥🐻亲经营的餐厅是一个很传统的西餐厅,主要以德国菜为主,巴泽尔突发奇想,将餐厅改造成👎🇲🜟了分子食物主题餐厅,短短五年之内,就在加拿大开了三家分店。💎🐲
巴泽尔可以说是分子食物的代表🏠人物,近几年来他在全球的各🁘地开设的餐厅达到了二十多家,在华夏也有一家分店,生意很火爆。
因此巴泽🍭尔在四个人当中,论财富值仅次于乔智,🐲🃱论人气也处于靠前的位置。
他也是普利策重点考察的对手。
巴泽尔很自信,自己有足够的底气。
乔智在亚洲赛区得到了7🞲😃S的好成绩,巴泽尔☦🁪🈪也拿到了3个S,是南美赛区少见的历史最佳成绩。