“哎，好！”
凉皮做好了，面筋蒸好切小块了，蒜水也做好了。
豆芽焯水煮熟了，黄瓜也切成丝了，方大勇打算回头买个擦丝器，以后就不必用刀切黄瓜丝了，把黄瓜洗净后直接带着去摆摊，现场擦丝，不仅操作方便，黄瓜丝也会更新鲜。
方大勇把家里的小饭桌和案板全都绑在自行车后座上，再把盛着凉皮的铁锣和塑料筐摆放在案板上面，继续绑好。
其实用塑料筐盛放凉皮有风险，路上颠簸容易把凉皮碰破，用铁锣是最好的，大小完全契合，凉皮放在里面简直完美。
不过，铁锣的深度有限，而方大勇做的凉皮又稍微偏厚，七十张摞一起还是挺高的，铁锣不能放下全部凉皮，只能放下五十张，其他二十张只能用塑料筐来盛放。
所以，方大勇还准备再买一个铁锣。
不仅可以用来盛放凉皮，制作凉皮的时候也可以轮流使用，头一个蒸好后放在凉水里冰凉的同时，第二个就可以放进锅里蒸着了。
能绑的东西就绑好，不方便绑的，就挂在车把上，或是让方三妮拿着。
至于方三妮坐哪里，当然只能是像小孩一样，坐在自行车的横梁上。
所有东西都准备好后，方大勇和方三妮就出发了。
到达东关集市时，太阳刚刚升出来，集市上还没有多少摊位，只有零零星星的一些摊主，在不紧不慢地支着摊。
东关集市南北走向，南头连接着城区的大路，北头延伸出两三里，连接着一条通往郊区村庄的小路。
因此，来这里赶集的人，大多数都是从南头进出。
所以，东关集市的南边区域，也就是最热闹、人流量最大的地方，越是往北，人流量会越小。
像方大勇上次卖黄鳝时所在的最北边，除了从北边村庄里来赶集的村民会路过外，那些从南头进来的人很少会走到那个位置。
“大哥，咱们来得早，可以抢占个好位置！”
方三妮说道，她也知道，南边的位置好。
“三妮，南边这些位置，都有商贩占住了的，咱们可不能抢。”
方大勇笑道。