乔智下了飞机，先去了一趟职大食堂。
员工们的工作状态不错。
如今师大食堂比职大食堂生意要好。
但职大食堂的顾🄟⚘客现在提升了老客户通过比率，新客户只占到百分之三十五左右，⚅🎼每天依然是🚱🗊满客。
师大食堂因为刚开业没多🈛⚭🔪久，以新客⛝🛕户为主，暂时对客户的转化率没有要求。
后🜺期要提升粘性，对新客户转化率有⛝🛕要求。等师大食堂积累了一批老客户，便可以考虑打造第三家食堂了。♎
三食堂会以师大食堂的发展为模板。
师大食堂届时会像职大食堂现在这样⛝🛕，缩减新客户的流量，提高老客户🏵🞞的通过比率，将从🌯网络引来的新流量重点输入三食堂。
乔🜺智心理早就对食堂连锁扩张体系有自己🕫🌢的一套原理。
深层次的数据运算，作为科学扩张的依据。
这才是真正的稳健。
这种发展方式超越了😪🄍传统餐饮企业⚪🔑的扩张🕫🌢方式。
很多⛁餐饮品牌增加新门店，是以所在商🗶☞🀠圈的人群作为主要服务对象。
建店之初，会抽🄟⚘样调查店铺附近的流量，以及参考同类对手的业绩情况。
乔帮主的食堂不需要那么做。
它吸引的不再完全依赖所在商圈的流量，重点是通过互联网的形式，面向全国乃至全球，吸引顾客。
几十⛁亿的网民，这么大的基数，转化为🗶☞🀠流量红利，是了不得的客户来源。
因此在筹建新🄪⛼☌店之前，先计算后台的⛝🛕新顾客的数据，老顾客再访数据，如此🆫💜便可以决定是否到开店的时机，甚至还能提前推算出开店盈利多少。
很多其他城市的顾客慕名而来，不会在乎你这家店是在琼金的东城还是在西城。
他们是冲着食堂而来。