持续小半个月的时🏋😟间呢,顿顿顿都要精打细🖯算的来。
一顿要用多少油那都有数的。
新鲜做饭,一时半会儿,😥🃝😮他还真想不出来,靠在旁🁽😧边的墙上,想着。
有了!
“胡辣面片汤,大娘你们吃过没有?”
一众人🂪听🝎🌻都🞚没听说过,面片汤?怎么个东西。
“是不是和面条差不多的?”
“差不多,面粉揉成面团之后用刀给他削成薄😵🅭片下锅,就🐙⛻成了一锅的面片汤。
汤汁做成胡辣口的。夏😮🄭天来了,大家贪凉快,但其实夏天才最是要保暖的时候。
一碗麻麻辣辣的胡辣面片😥🃝😮汤喝下🆚🐅去,肚子暖和和的,既能填饱肚子,又能让暖胃。
婶子们觉得怎么样?”
“可这……玉米面和黑面,混🈗成面团以后🇬☁,它们是散的啊。
不可能像白面一样,那么有柔软性,跟糯米粉一样,吸水🐙⛻后,就会散开,🚥做成窝窝头还成。
弄成面团还要🁢削成薄片,我看有点费劲儿。”😵🅭梅花婶子蹙眉,🃲一脸难以想象的神情。
“沈知青,我一个你们年轻人想法多,但你们可能没🃉🕻🎸用玉米面做过面条。
玉米面的延展性没有白面那么的强,它是稍微😵🅭一不小心,直接给散了。
揉不♁🅚成你说的那种面团,做窝窝🆚🐅头都费劲儿。”
“🛧🞯婶子,这玉米面也可以揉成面🆚🐅团的,这里头有个小窍🜖🂌🍕门。
你们应该没试过。”沈建设微微一笑。
“还有窍门?真能成啊。”